自主活動グループの広場

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タイトル
青りんごの会　活動紹介
～脳トレ料理　台湾風餃子～
活動地域
東京都町田市
日時
毎月第1・第3水曜日　午後1時より
グループ名
青りんごの会
グループのメンバー数
10名（男性5・女性5）
活動開始時期
2017年7月
プログラム
料理
情報
7回目の調理実習の様子を紹介します。話し合いの時も調理の日も、メンバー皆和気あいあい。今回のアイディア料理も美味しく出来上がりました。
テーマ　「台湾風餃子とビックリスープ」
◆台湾風餃子
アイディアカードは次のように引きましたが実際は少しアレンジを加え仕上げました。
食材：バナナ
食材の形：一口大
加熱法：揚げる　蒸す
食材の形状：包む
材料（12人分）：・バナナ5本　・ひき肉200ｇ　・餃子の皮30枚　・大葉5枚　
・他調味料適宜
メンバーより：「食材のバナナは肉と相性が良いとこのことで、餃子にしようと思い、大きな餃子の皮を準備して作りしました。とてもおいしかったです。バナナを使ったので台湾風餃子と名が浮かびました。」
◆ビックリスープ
・ミニトマト15個　・小麦粉（薄力粉）800ｇ　醤油と塩で味付け
*小麦粉で皮を作りミニトマトを包み込み、それを具材としているスープ
（写真参照）


<2018.12.27 掲載>
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